केळा पुलाव

साहित्य -

१)  साधारण  केळी (६ छोटी )
२)  तांदूळ (१ वाटी )
३)   तेजपत्ता (१)
४)   जिरा (१ चमचा )
५)   छोटी वेलची (४)
६)  मोठी वेलची (१)
७)  जायफळ पावडर ( १/४ चमचा, थोडीच घ्या उग्र आहे  )
८)   पुलाव मसाला (अर्धा चमचा )
९)    कडीपत्ता (१० पाने )
१०)  पुदिना (१० पाने)
११)  तेल (२ चमचे )
१२) दालचिनी  (१  तुकडा  )
१३)   काजू तुकडे  (अर्धा  )
१४)   हळद ( अर्धा चमचा )
१५)   मीठ (चवीनुसार )
१६) बदाम, मनुके (सजावटीकरिता ) 

कृती -

१)  केळ्याची साल काढून छोट्या फोडी करा .
२)  तेलाला जिरा , कडीपत्ता ,पुदिना , तेजपत्ता , वेलची , जायफळ  याची फोडणी देऊन त्यात काजू १ मिनिटं परता .  केळी फक्त दोन मिनिटे परता .
३)    हळद , पुलाव मसाला टाकून फक्त एक मिनिट परता .
४)   त्यावर  एक पेला तांदूळ (कोलम ) टाकून २ मिनीट परता. त्यात  दोन वाटी  पाणी,  चवीनुसार  मीठ टाकून कुकरमध्ये फक्त एका शिटीवर शिजवा.   कुकर २० मिनिटानंतर वेळानंतर उघडा .
५)  बदाम -मनुके याने सजावट करा . 



टीप - 

१)  तेलाऐवजी तूप वापरल्यास अजून लज्जत येईल . 
२)  कच्ची केळी वापरल्यास , फोडणीला वरील अ . क्र .२, ३   बरोबर १ चमचा आलं -लसूण पेस्ट , ३ मिरच्या (उभा छेद देऊन ) , कोथिंबीर घाला . (फणसाच्या बिया असल्यास साल काढून २ तुकडे करून अर्धा वाटी घाला )